Name/Όνομα: Άλλιον το μελανό (μαύρο )*
Scientific name/Επιστημονικό όνομα: Allium nigrum L
Common name/Κοινό Όνομα: Black garlic, Broad-leaf garlic.
Family/Οικογένεια: AMARYLLIDACEAE
* Η απόδοση του είδους στα Ελληνικά είναι εισήγηση του συγγραφέα.
Description
Plant: Bulbous herb growing up to 90 cm high.
Stem/s: Erect, robust, cylindrical, greenish and glabrous.
Leaves: All basal, simple, entire, long, broadly-lanceolate, blade flat, acuminate at apex, sheathing at the base, rather fleshy, and glabrous;
Flowers: Actinomorphic and hermaphrodite, in many-flowered, hemispherical and terminal sciadia (umbels); initially the flowers are enclosed in a herbaceous spathe; pedicels straight, greenish and glabrous; spathe 3-4 valved, valves ovate, concave, multi-nerved, reflexed at anthesis, not exceeding the umbel´s length; perianth cup-shaped; segments 6, oblong-elliptic, spreading at anthesis, whitish to pinkish, with a greenish central nerve, glabrous; stamens 6, included, filaments connate at the base, pinkish and glabrous; anthers 2-thecous, dehiscing longitudinally, oblong, yellowish, face inwards, with their base attaching the filaments (basifixed); ovary superior, sessile, 3-locular, usually 2 ovules in each loculus; style erect, straight, pinkish and glabrous, stigma 1.
Flowering time: March-April.
Fruit: Ovoid triangular capsule, enclosing angular seeds
Habitat: Waste ground, fields and dry slopes, from 0-500 m alt.
Native: Eastern Mediterranean region (Turkey, Cyprus, Syria, Lebanon, Israel)
Περιγραφή
Φυτό: Βολβώδης πόα με ύψος μέχρι 90 εκ.
Βλαστός/οί: Όρθιοι, δυνατοί, κυλινδρικοί, πρασινωποί και άτριχοι.
Φύλλα: Όλα τα φύλλα αναπτύσσονται γύρω από τη βάση, είναι απλά, ακέραια, μακριά, πλατειά-λογχοειδή, επίπεδα, μυτερά στην κορυφή και περίβλαστα στη βάση, μάλλον σαρκώδη και άτριχα.
Άνθη: Ακτινόμορφα και ερμαφρόδιτα, σε πολυανθή, ημισφαιρικά και επάκρια σκιάδια. Αρχικά τα άνθη είναι εγκλεισμένα σε τρυφερή σπάθη. Ποδίσκοι ευθείς, πρασινωποί και άτριχοι. Σπάθη με 3-4 πτέρυγες, που είναι ωοειδείς, κοίλες και πολύνευρες, ενώ κατά την άνθιση οπισθοδρομούν (τα άκρα τους λυγίζουν προς τα πίσω), και δεν ξεπερνούν τη διάμετρο του σκιαδίου. Το περιάνθιο είναι κυπελλοειδές με 6 τμήματα, που είναι άτριχα, προμήκη-ελλειπτικά, απλωμένα κατά την άνθιση, ασπριδερά προς ρόδινα, με ένα εμφανές πρασινωπό κεντρικό νεύρο. Στήμονες 6, μέσα στη στεφάνη, ανθήρες 2-θηκοι, με κατά μήκος σχίσιμο, προμήκεις και κιτρινωποί, με μέτωπο προς το κέντρο του άνθους, και με τη βάση τους προσκολλημένη στο άκρο του νήματος, ενώ στη βάση τα νήματα ενώνονται. Ωοθήκη επιφυής, άμισχη, 3-χωρη, συνήθως με 2 ωάρια σε κάθε χώρο. Στύλος όρθιος, ευθύς, ροδαλός και γυμνός, στίγμα 1.
Άνθιση: Μάρτιος-Απρίλιος.
Καρπός: Ωοειδής τριγωνική κάψα με γωνιώδη σπέρματα.
Ενδιαίτημα: Άγονα εδάφη, χωράφια και ξηρές πλαγιές, από 0-500 μ υψόμετρο.
Πατρίδα: Ανατολική Μεσογειακή ζώνη (Τουρκία, Συρία, Λίβανος, Ισραήλ, Κύπρος ).
