Name/Όνομα : Φασίολος ο κοινός
Scientific name/Επιστημονικό όνομα: Phaseolus vulgaris L
Common name/ Κοινό όνομα: Common bean, kidney bean, haricot, gewone boon, gartenbohne fagiolo, Фасо́ль обыкнове́нная インゲンマメ, fasulye, שעועית מצויה, φασόλι
Family/Οικογένεια: FABACEAE
Description
Annual, twining and herbaceous plant, climbing up to 3m long if supported, but depending on the variety, common bean can be vine, bushy or climbing; stem weak, twining to the left (counter-clockwise) green, slightly angled, hairy. Leaves soft, alternate, compound, petiolate; leaflets 3, ovate, equal, the median with longer petiolulate (petiole of a leaflet on a compound leaf), margin entire, hairy beneath, apex acuminate. Flowers are white or purple-pink, zygomorphic, papilionaceous, hermaphrodite, axillary, 1 or 2 in racemes; corolla with 5 petals, 2-lipped, upper lip(1 petal) is the standard petal, lower lip(4 petals), consisted of 2 lateral wings and a keel in the center ( 2 fused petals); flowering peduncle green and hairy; calyx united at base, 5-lobbed, lobes triangular and hairy; 2 ovate, green and hairy bracts at base; stamens 10, 9 fused, 1 free; ovary superior; flowering time September-October(Cyprus). The fruit is a long, straight or curved, green and fleshy hanging dehiscent pod, but depending on varieties it can be yellow, purple or red; seeds 3-12, soft and greenish, kidney-shaped, rounded or ellipsoid; dry seeds are hard and they have similar colors. Native to central and south America. Very important food for the people throughout the world.
Περιγραφή
Μονοετές και περιελισσόμενο ποώδες φυτό που μπορεί να φθάσει τα 3m μήκος αν στηριχθεί κατάλληλα. Ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να είναι θαμνώδες ή αναρριχόμενο. Βλαστός αδύνατος, αναρριχόμενος αριστερόστροφα (αντίθετα με τη φορά των δεικτών ωρολογίου), πράσινος, ελαφρά γωνιώδης και τριχωτός. Φύλλα κατ εναλλαγή, μαλακά, σύνθετα και έμμισχα. Φυλλάρια 3, ωοειδή, ισομεγέθη, έμμισχα αλλά με το μίσχο του κεντρικού φυλλαρίου μεγαλύτερο και αυλακωτό, χείλος ακέραιο κάτω επιφάνεια τριχωτή, κορυφή μυτερή. Άνθη λευκά ή ρόδινα προς κοκκινωπά, ζυγόμορφα, ερμαφρόδιτα, σε σχήμα πεταλούδας( γι αυτό και λέγονται ψυχανθή), 1 ή 2 σε μασχαλιαίους βότρεις. Στεφάνη με 5 πέταλα, 2-χειλη, το άνω χείλος είναι ένα μεγάλο πέταλο, ο πέτασος, ενώ το κάτω χείλος αποτελείται από 4 πέταλα, 2 πτέρυγες στο πλάι και μεταξύ αυτών την τρόπιδα που προέρχεται από τη σύμφυση 2 πετάλων. Ποδίσκος πράσινος και τριχωτός. Κάλυκας με 5 ενωμένα στη βάση σέπαλα, ενώ στην κορυφή έχει 5 τριγωνικούς, πράσινους και τριχωτούς λοβούς. Πιο κάτω υπάρχουν 2 ωοειδή, πράσινα και τριχωτά βράκτια. Στήμονες 10, 9 συμφυείς και 1 ελεύθερος. Ωοθήκη επιφυής. Άνθιση Σεπτέμβριος-Οκτώβριος( Κύπρος). Ο καρπός είναι ένας μακρός, ίσιος ή καμπύλος, πράσινος, σαρκώδης και κρεμάμενος διαρρηκτός χέδρωψ, αλλά μπορεί να είναι και κίτρινος, ρόδινος ή κόκκινος ανάλογα με την ποικιλία. Σπέρματα 3-12, μαλακά και με παρόμοια χρώματα, νεφροειδή, στρογγυλά ή ελλειψοειδή. Τα ξηρά σπέρματα είναι σκληρά και ανθεκτικά. Πατρίδα του φασολιού είναι η κεντρική και νότια Αμερική. Πολύ σημαντική τροφή για όλους τους λαούς παγκόσμια.
